Sopa de cevada com 5 cogumelos em panela lenta

Name: Sopa de cevada com 5 cogumelos em panela lenta
Prep time: 20 min
Cook time: 480 min
Yield: 6
Ingredients: 3 cups água; 1 cup cevada; 4 cups caldo de carne; 1 cup leite; 2 tablespoons azeite; 1 cup cebola picada; 1/2 cup aipo picado; 1/2 cup cenoura em cubos; 1 tablespoon alho picado; 1 (6 ounce) package cogumelos brancos fatiados; 1/2 cup cogumelos de faia marrons picados; 1/2 cup cogumelos ostra picados; 1/4 cup cogumelos shiitake secos; 1/4 cup cogumelos pretos secos, partidos em pequenos pedaços; 1 (10.75 ounce) can sopa de creme condensado de cogumelos (opcional); 1/2 teaspoon sal; 1/2 teaspoon pimenta mista moída

⏱️ Pronto em 8h 20m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 8h 👥 6 porções 👁️ 16 visualizações

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Cozimento Lento

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 8h

Porções 6

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 271

% Valor Diário*

Gordura total 9.6g 12%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1092mg 47%

Carboidratos totais 38.5g 14%

Fibra alimentar 7.5g 27%

Açúcares totais 5.5g

Proteína 10.3g 21%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça a água em uma panela elétrica em alta até ficar bem quente; adicione cevada, caldo de carne, leite, azeite, cebola, aipo, cenoura, alho, cogumelos brancos, cogumelos de faia marrom, cogumelos ostra, cogumelos shiitake, cogumelos pretos, sopa de creme de cogumelos, sal e pimenta misturada moída na panela elétrica.

Cubra e cozinhe em fogo alto por 1 hora.

Remova os cogumelos shiitake com uma escumadeira e pique em pedaços de 1/2 polegada.

Reduza a configuração de fogo para Baixo e continue cozinhando por mais 7 horas.