Lomo de cerdo asado en olla de cocción lenta con azúcar moreno y batatas

Name: Lomo de cerdo asado en olla de cocción lenta con azúcar moreno y batatas
Prep time: 10 min
Cook time: 360 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tablespoon condimento para frotar carne de cerdo, o al gusto; 1/4 teaspoon Polvo chino de cinco especias; 1 (3 pound) lomo de cerdo asado; 2 batatas medianas, peladas y cortadas en trozos pequeños; 1/2 cup azúcar moreno; 3 tablespoons manteca; sal y pimienta negra molida al gusto

⏱️ Listo en 6h 10m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 6h 👥 6 porciones 👁️ 29 vistas

Una de mis recetas favoritas me la pasó un amigo hace muchos años. Este lomo de cerdo asado con piloncillo es fácil de preparar y cuando está listo ¡queda riquísimo! Sirva con vegetales verdes o ensalada y panecillos.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Asado #Cocción Lenta

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 6h

Porciones 6

Dificultad Hard

🛒 Ingredientes

1 tablespoon condimento para frotar carne de cerdo, o al gusto

1/4 teaspoon Polvo chino de cinco especias

1 (3 pound) lomo de cerdo asado

2 batatas medianas, peladas y cortadas en trozos pequeños

1/2 cup azúcar moreno

3 tablespoons manteca

sal y pimienta negra molida al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 381

% Valor Diario*

Grasa total 14.6g 19%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 214mg 9%

Carbohidratos totales 33.9g 12%

Fibra dietética 2.3g 8%

Azúcares totales 21g

Proteína 27.6g 55%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Mezcle el condimento para carne de cerdo y el polvo de cinco especias chinas en un tazón pequeño.

Frote todo el asado de cerdo.

Coloque las batatas en el fondo de una olla de cocción lenta; agregue el azúcar moreno y la mantequilla.

Coloque el asado encima y sazone con sal y pimienta.

Cocine a fuego lento hasta que el asado esté tierno, de 6 a 7 horas.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C).