Poêlée de riz aux saucisses fumées
La poêle de riz aux saucisses fumées est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. carottes tranchées, 1 courgette moyenne, coupée en deux dans le sens de la longueur et tranchée, 1 c. de margarine ou de beurre, 1 boîte (8 oz) de tomates cuites (non égouttées) et 1 pot (2 1/2 oz) de champignons tranchés, égouttés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faire sauter les carottes et les courgettes dans la margarine dans une poêle de 10 pouces à feu moyen pendant 3 minutes.
Ajouter les tomates avec le jus, les champignons, l'eau, le basilic, le thym et les saucisses.
Porter à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 6 minutes.
Incorporer le riz. Couverture; retirer du feu et laisser reposer 8 minutes, en remuant après 4 minutes.
Donne 5 portions.
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