risitas

Tamizar juntos la harina, el crémor tártaro, la soda y la sal. Crema la manteca.

Incorpora poco a poco el azúcar y los huevos.

Agregue los ingredientes secos.

Enfríe la masa aproximadamente 1 hora.

Formar bolitas del tamaño de nueces pequeñas.

Enrolle en una mezcla de 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharaditas de canela.

Colóquelos a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas en una bandeja para hornear sin engrasar.

Hornee en horno caliente (400°) hasta que esté ligeramente dorado, pero aún suave, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Estas galletas se hincharán al principio y luego se aplanarán con la parte superior arrugada.

Rinde 5 docenas.