Snickerdoodles

Mélanger le beurre et le shortening.

Incorporer 1 1/2 tasse de sucre, les œufs et la vanille.

Tamisez ensemble la farine, la crème de tartre, le bicarbonate de soude et le sel.

Incorporer au mélange crémeux.

Façonner des cuillères à café de pâte arrondies en petites boules.

Mélangez 3 cuillères à soupe de sucre et de cannelle; rouler les boules dans le mélange sucre/cannelle.

Placer à 2 pouces de distance sur une plaque à pâtisserie non graissée. Cuire au four à 400° pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

(Attention, ils brûlent facilement !!) Retirer de la plaque à pâtisserie ; laisser refroidir sur des grilles.

Donne environ 6 douzaines.