Pastel de luna de piel de nieve
Esta variación del pastel de luna con piel de nieve utiliza una envoltura de pastel frío con relleno de sésamo negro o matcha. El centro oscuro y el revestimiento de pizarra lo distinguen de los pasteles de luna de natillas pálidas.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dessert)
Cocine al vapor los ingredientes de la masa con piel de nieve hasta que estén listos, luego amase hasta que estén elásticos y suaves.
Tiñe las porciones de color lavanda o verde y espolvorea los moldes con harina de arroz cocida.
Enrolle el relleno de sésamo negro o matcha hasta formar bolitas compactas.
Envuelva cada bola de relleno con masa de color y presione firmemente en los moldes.
Enfríe y corte un pastel de luna para mostrar el relleno oscuro.
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