Pretzels macios (fáceis de fazer para as crianças)

Dissolva o fermento em água morna; deixe descansar por 5 minutos.

Combine os próximos três ingredientes; adicione à mistura de fermento, misturando bem.

Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada; amasse até ficar homogêneo e elástico (cerca de 8 minutos).

Divida em 16 porções; enrole cada um em uma corda de 20 a 25 centímetros.

Torça cada um em formas de pretzel, letras ou arabescos; coloque em assadeiras não untadas.

Combine o ovo com água; mexa bem.

Pincele os pretzels com a mistura de ovos; polvilhe com sal kosher ou sementes.

Asse a 425° por 12 a 13 minutos ou até dourar.

Rende 16 pretzels.