Pain de maïs au pone du sud

Tamisez et mesurez le repas.

Ajouter le sel et le shortening.

Mélanger à la pâte avec de l'eau froide et laisser reposer une minute, en ajoutant plus d'eau si nécessaire.

Façonner en petits poneys et placer sur un plat peu profond chaud et graissé, en laissant de l'espace pour qu'ils ne se touchent pas.

Mettre à four chaud pendant 10 minutes, puis réduire à feu moyen.

Cuire au four 30 à 40 minutes.

Si un four à gaz est utilisé, placez-le sous le feu jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, puis enfournez au centre à feu modéré.

Servir avec des légumes.