Sopa de bolas de matzá estilo sureño

En una olla grande, hierva 2 cuartos de agua.

Agrega en orden el caldo, las patatas, las zanahorias y la cebolla.

Dejar cocinar a punto de ebullición.

Combine los huevos y el aceite; batir bien.

Agregue la harina de matzá y revuelva bien.

Refrigere la mezcla de matzá durante al menos 15 minutos, luego tome porciones del tamaño de una cucharadita de harina de matzá, forme bolas y colóquelas en el caldo. Reduzca a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las bolas estén esponjosas y las verduras tiernas.

Agrega los guisantes y la mantequilla.

Sirva caliente con panecillos o pan de maíz.