स्पाएट्ज़ल (जर्मन पकौड़ी)
स्पाएट्ज़ल जर्मन पकौड़ी साधारण आटे, दूध, अंडा, नमक और बेकिंग पाउडर के घोल से बने छोटे अंडे के पकौड़े हैं। उन्हें नमकीन पानी या शोरबा में उबाला जा सकता है, फिर नरम, आरामदायक जर्मन पक्ष के लिए मक्खन और तेल के स्पर्श के साथ समाप्त किया जा सकता है।
अंडे को दूध के साथ चिकना होने तक फेंटें।
आटे, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाकर चम्मच भर गाढ़ा घोल बना लें।
नमकीन पानी या चिकन शोरबा को हल्का उबाल लें।
उबलते हुए तरल में बैटर के छोटे-छोटे हिस्से डालें और लगभग 15 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वह नरम न हो जाए और पक न जाए।
अच्छी तरह छान लें, फिर मक्खन और तेल डालें या पकौड़ी को सीधे सूप में डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
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