Soupe aux haricots espagnols (style cracker de Floride)
La soupe aux haricots espagnols (style Florida Cracker) est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1 os de jambon charnu, 2 boîtes de pois chiches, 3 grosses pommes de terre, des morceaux de 1/2 pouce, 4 chorizos coupés en morceaux de 1/2 pouce et 3 oignons vidalia (grosses tranches), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Dans une grande casserole à fond épais, mettre les os et couvrir d'eau.
Ajoutez 2 oignons et l'ail. Portez à faible ébullition et laissez cuire 30 minutes. Ajoutez maintenant le poivre, l'assaisonnement aux herbes, les chorizos et les pois chiches. Laisser mijoter 45 minutes.
Ajouter les pommes de terre et les derniers oignons.
Goûtez, ajoutez plus d'ail si nécessaire. Laisser mijoter 1 heure.
Servir avec du pain cubain chaud.
🍷 Accords Parfaits
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