أومليت البطاطس الأسبانية

عجة البطاطس الإسبانية هي وجبة عشاء سهلة إلى حد ما. مصنوعة من 1/4 ج. زيت زيتون، 1/4 ج. زيت نباتي، 1 رطل من البطاطس الحمراء أو البيضاء ذات القشرة الرقيقة، مقطعة إلى شرائح مقاس 1/8 بوصة، 1/2 ملعقة صغيرة. ملح، مقسم وبصلة صغيرة، مقطعة إلى نصفين بالطول، ومقطعة إلى شرائح رفيعة بالعرض، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. وجبة سهلة في نهاية الأسبوع تأتي معًا بسرعة.