斯佩尔特披萨面团
拼写的“古代谷物”与现代小麦有关，但实际上是完全不同的物种。据我所知，它更容易消化，蛋白质和纤维含量更高，至少对我来说，它比其他全麦面粉具有更好的风味和质地。上面放上最喜欢的披萨配料！
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将 1 杯面粉、水、蜂蜜和酵母放入碗中搅拌。
静置约 20 分钟，直至酵母软化且混合物起泡。
将剩余的面粉、橄榄油和盐搅拌到酵母混合物中。
用配有面团钩附件的电动搅拌机在碗中搅拌混合物，根据需要添加更多面粉，直至形成柔软且发粘的面团，持续 3 至 4 分钟。
将面团放入装有少许橄榄油的主锅中，用盘子盖住碗，发酵 90 分钟，直至体积加倍。
将面团打下来并转移到撒有少许面粉的工作表面上。
分成4个球；盖上盖子，静置 30 至 45 分钟，直至面团稍微发酵。
卷成所需的形状和厚度。
🍷 完美搭配
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