Gâteau aux épices

Préchauffer le four à 350°.

Tamiser ensemble la farine, le soda, le clou de girofle, la cannelle, le piment de la Jamaïque et le sel ; annuler.

Crème de beurre; ajouter les sucres et bien mélanger.

Ajouter les œufs, la compote de pommes et le babeurre et bien mélanger. Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger; incorporer les noix et les raisins secs et bien mélanger.

Cuire au four pendant 1 heure.