Bolinhos de vegetais condimentados da Costa Rica

Monte os ingredientes: vegetais, iogurte, manteiga, cenoura, cúrcuma, água, páprica.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o vegetal e cozinhe até ficar picante.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores da Costa Rica.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais da Costa Rica, como pão, arroz ou ervas frescas.