إيجوسي متبل (نيجيري)

تحضير جميع مكونات تتبيلة إيجوسي (نيجيرية): الفاصوليا، الكمون، القرفة، البصل، الثوم، الدقيق، الطماطم.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واطهي الفول حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ النيجيري.

يقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص النيجيري مع الخبز أو الأرز على الجانب.