Dumplings de poisson épicés à la guyanaise, cuits lentement

Assemblez les ingrédients : poisson, pomme de terre, beurre, sel, cannelle, persil, paprika.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le poisson et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit lentement.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs guyanaises.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels guyanais tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.