Ensopado de Camarão Grelhado Jordaniano Temperado

Monte os ingredientes: camarão, alho, cebola, cúrcuma, azeite, pimentão, caldo.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o camarão e cozinhe até ficar grelhado.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores jordanianos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais da Jordânia, como pão, arroz ou ervas frescas.