قطب متبل (أذربيجاني)

تحضير جميع مكونات تتبيلة قطب (الأذربيجانية): الدجاج، الطماطم، الفلفل الحار، الفلفل الحلو، الكزبرة، البصل، زيت الزيتون.

تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تقلى قطع الدجاج حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الأذربيجاني.

قدّم الطبق ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الأذربيجاني المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.