Beignets de champignons mijotés à la zambienne épicés

Assemblez les ingrédients : champignon, oignon, curcuma, beurre, poivron, tomate, huile d'olive.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs zambiennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels zambiens tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.