Quesadillas Picantes
Las quesadillas picantes son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. tomates picados, 1/2 c. salsa para tacos, 2/3 c. cebollas verdes en rodajas, 1 cucharada. jalapeños picados y 2 c. Queso Monterey Jack rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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En un tazón pequeño, combine los tomates, la salsa para tacos, 3 cucharadas de cebolla, el jugo de limón y los pimientos.
Combine el queso con las cebollas restantes.
Para cada quesadilla, espolvoree aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de queso.
Vierta 2 cucharadas de salsa sobre el queso.
Cubra con otra tortilla, presionando suavemente.
Freír en una sartén en una pequeña cantidad de aceite caliente hasta que estén doradas y el queso se derrita, volteando una vez.
Repita con los ingredientes restantes.
Caliente la salsa restante y sirva con quesadillas para mojar.
Rinde de 8 a 10 porciones.
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