Sopa picante de tortilla de camarones con fideos de calabacín

Name: Sopa picante de tortilla de camarones con fideos de calabacín
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 calabacín; 2 (14.5 ounce) cans tomates pequeños cortados en cubitos; 1 (14.5 ounce) can caldo de pollo bajo en sodio; 2 teaspoons chile en polvo; 1 teaspoon hojuelas de pimiento rojo triturado; 1/2 teaspoon orégano mexicano seco; 1/4 teaspoon pimienta negra molida; 1 pound camarones medianos crudos, pelados y desvenados

⏱️ Listo en 35 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 25 min 👥 4 porciones 👁️ 22 vistas

Esta sopa de camarones se prepara rápidamente y calentará su interior con pimiento rojo picante, tomates cortados en cubitos y fideos de calabacín. Cubra con sus ingredientes favoritos para tacos, como tiras de tortilla preparadas, cilantro recién picado, rodajas de lima, aguacate cortado en cubitos, crema agria y pimiento rojo triturado para darle más picante.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Fideos #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 25 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 calabacín

2 (14.5 ounce) cans tomates pequeños cortados en cubitos

1 (14.5 ounce) can caldo de pollo bajo en sodio

2 teaspoons chile en polvo

1 teaspoon hojuelas de pimiento rojo triturado

1/2 teaspoon orégano mexicano seco

1/4 teaspoon pimienta negra molida

1 pound camarones medianos crudos, pelados y desvenados

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 153

% Valor Diario*

Grasa total 1.6g 2%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 583mg 25%

Carbohidratos totales 10g 4%

Fibra dietética 3g 11%

Azúcares totales 6.4g

Proteína 22.4g 45%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Corte el calabacín por la mitad y luego haga un corte a lo largo en ambos lados de aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad.

Cortar en fideos pequeños usando un espiralizador.

Combine los tomates, el caldo, el chile en polvo, las hojuelas de pimiento rojo, el orégano y la pimienta negra en una cacerola grande a fuego medio-alto.

Lleve la sopa a fuego lento, reduzca el fuego y cocine durante 15 minutos.

Agrega los camarones y la cantidad deseada de calabacín.

Cocine a fuego lento hasta que los camarones estén rosados, de 3 a 5 minutos.

Sirva en tazones de sopa.