Moules à la vapeur
Les moules cuites à la vapeur sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. vin blanc sec ou eau, 2 gousses d'ail hachées, 1 petit oignon haché, 1 c. estragon (frais), haché ou 1 c. estragon séché et 1/4 c. poivre moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Les moules doivent être lavées ou « écorchées » juste avant la cuisson pour conserver leur fraîcheur.
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