Muffins collants à la rhubarbe
Les muffins collants à la rhubarbe sont un dessert impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 18 minutes environ. Fabriqué avec c. rhubarbe finement hachée, c. beurre froid, c. beurre ramolli, c. cassonade emballée et c. sucre (blanc), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Avec un mixeur à pâtisserie, mélanger 1/4 tasse de beurre froid et la cassonade.
Ajouter la rhubarbe et bien mélanger.
Verser dans le fond de 12 moules à muffins graissés.
Crémer le reste de 1/3 tasse de beurre, le sucre blanc et l'œuf. Tamisez la farine, la levure chimique, le sel et la muscade.
Ajouter au mélange crémeux en alternant avec le lait, en mélangeant juste assez pour mélanger.
Verser dans des moules à muffins.
Cuire au four à 350° pendant 20 à 25 minutes.
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