Clés de pierre

Préchauffer le four à 325°

Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre et la vanille. battre jusqu'à consistance lisse

Incorporer les œufs un à la fois

Retirer 1 tasse de pâte et l'étaler au fond de la croûte; annuler

Ajouter la citrouille, la cannelle, les clous de girofle et la muscade au reste de la pâte et remuer doucement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Répartir délicatement sur la pâte dans la croûte

Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris.

Laisser refroidir, puis réfrigérer 3 heures ou toute la nuit

Couvrir de crème fouettée, si désiré.