Torrada Francesa com Cheesecake de Morango

Faça o recheio: Em uma tigela grande, use uma espátula para misturar o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha. Misture até ficar fofo e homogêneo.

Disponha um pedaço de filme plástico e arrume 4 fileiras de 2 fatias inteiras de pão brioche. Corte 2 pedaços de pão brioche ao meio e coloque no final de cada fileira.

Bata 1 ovo em uma tigela pequena. Pincele o ovo no lado esquerdo de cada pedaço de pão, exceto nos pedaços mais à esquerda de cada linha. Sobreponha as bordas direitas sobre a lavagem do ovo e pressione para aderir. O ovo escovado estava na parte inferior de cada fileira de pão, exceto na fileira de baixo. Sobreponha as bordas superiores de cada linha sobre a lavagem dos ovos e pressione para aderir.

Use uma espátula para espalhar uma camada uniforme do recheio sobre o pão. Distribua os morangos sobre o recheio.

Usando o filme plástico como ajuda, enrole o pão. Torça as pontas do plástico para selar.

Congelar por 1 hora.

Em uma tigela média, misture os 3 ovos restantes, o leite, o açúcar e a canela.

Pré-aqueça o forno a 425°F (220°C).

Retire o rolo do freezer. Retire o filme plástico e transfira para uma assadeira untada. Pincele tudo com a mistura de ovo e canela.

Asse por 12 minutos ou até dourar.

Retire do forno. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, corte em fatias e sirva com um fiozinho de xarope de bordo.

Aproveitar!