Erdbeerflaum

Erdbeeren auftauen.

Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat.

Lebensmittelfarbe einrühren.

Geben Sie Zitronensaft und Wasser in einen Puddingbecher und streuen Sie Gelatine darüber.

Etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit es weich wird. Stellen Sie den Puddingbecher in einen kleinen Topf, füllen Sie ihn mit etwas Wasser und erhitzen Sie ihn dann bei schwacher Hitze, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.

Gelatine unter die Erdbeeren mischen.

Kühlen, bis die Mischung anfängt einzudicken, dann die gekühlte Kondensmilch aufschlagen, bis sie steif ist und eine Spitze behält.

Gelatinemischung leicht, aber gründlich unterheben.

Bei Bedarf kalt stellen, bis die Mischung kleine Hügel bildet, wenn man sie vom Löffel fallen lässt.

Leicht in 4 Tassen füllen.

Kühlen, bis es fest ist.