Iogurte Congelado de Morango

Coloque o açúcar e a clara de ovo em banho-maria sobre água fervente.

Com a batedeira em velocidade alta, bata constantemente até a mistura engrossar e formar picos suaves, cerca de 5 a 7 minutos.

Retire do fogo.

Adicione o iogurte, o purê de morango e a baunilha à mistura espessa; mexa até combinar.

Despeje a mistura no recipiente do freezer de sorvete e processe seguindo as instruções do fabricante.

Transfira para um recipiente de armazenamento, cubra e congele.