Gâteau roulé aux fraises

Séparez les œufs.

Monter les blancs en neige jusqu'à consistance meringuée et réserver.

Dans un autre bol, battre les jaunes avec le sucre et l'eau tiède. Incorporez ensuite la levure chimique et la farine.

Incorporer les blancs d’œufs.

Placer du papier ciré sur une plaque à biscuits avec des bords.

Graisser soigneusement avec de l'huile. Étalez uniformément la pâte sur le papier.

Cuire au four à 350° pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Avant de sortir du four, prenez un morceau de papier ciré et saupoudrez-le de sucre.

Sortez le gâteau du four et retournez-le sur du papier.

Prenez un chiffon froid et humide et lissez-le sur le papier ciré (sur le gâteau).

Décollez le papier lentement.

Roulez avec un deuxième morceau de papier et laissez-le refroidir.