Клубничное песочное печенье

Нарежьте клубнику и перемешайте ее с 1/2 стакана белого сахара.

Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C).

Смажьте маслом и посыпьте мукой одну круглую форму для торта диаметром 8 дюймов.

В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, 2 столовые ложки белого сахара и соль.

С помощью блендера для теста измельчите масло до тех пор, пока смесь не станет напоминать грубые крошки.

Сделайте углубление в центре и добавьте взбитое яйцо и молоко.

Перемешайте, пока не смешано.

Выложите тесто в подготовленную форму.

Выпекайте при температуре 425 градусов F (220 градусов C) в течение 15–20 минут или до золотистого цвета.

Дайте частично остыть в форме на решетке.

Разрежьте частично остывший корж пополам, сделав два коржа.

Выложите половину клубники на один слой и сверху накройте другим слоем.

Сверху выложите оставшуюся клубнику и залейте взбитыми сливками.