Pasta de jardín de verano

Combine los tomates, las cebollas verdes, el perejil, la albahaca, el vinagre de vino, la sal, el azúcar y la pimienta en un tazón grande.

Mezclar bien.

Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio-alto hasta que esté caliente.

Saltee el ajo en aceite de oliva caliente hasta que esté dorado.

Retire la sartén del fuego y deseche el ajo.

Vierta el aceite de ajo sobre la mezcla de tomate y revuelva suavemente para cubrir.

Cubra la mezcla de tomate con papel film. Enfriar durante al menos 3 horas.

Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete; escurrir bien.

Colóquelo en un tazón para servir tibio.

Agregue la mezcla de tomate fría a la pasta y mezcle bien.

Espolvorea con parmesano.

Sirva con pan francés crujiente si lo desea.