Crevettes sucrées et épicées

Mélanger la sauce soja, 2 oignons verts émincés, l'ail, les graines de sésame, la fécule de maïs, le gingembre, le mirin, le sucre, les flocons de piment rouge et l'huile de sésame dans un bol pour faire la marinade.

Placer les crevettes dans un grand sac en plastique refermable; verser la marinade.

Fermez le sac et secouez-le pour enrober les crevettes.

Placer au réfrigérateur et laisser mariner 15 à 20 minutes.

Chauffer une poêle à feu moyen-vif; ajouter les crevettes.

Cuire, en retournant et en arrosant plusieurs fois avec les restes de marinade, 5 à 7 minutes.

Transférer les crevettes dans un bol en réservant l'huile dans la poêle.

Versez 3 cuillères à soupe de marinade et de gochujang dans la poêle à feu moyen.

Cuire et remuer jusqu'à épaississement, environ 2 minutes.

Badigeonner le glaçage des crevettes cuites ou l'utiliser comme trempette.

Saupoudrer le reste de l'oignon vert émincé.