Casserole de patates douces et de pommes (pour 8 personnes)
La cocotte de patates douces et de pommes (pour 8 personnes) est un dîner facile. Fabriqué avec 3 grosses ignames grenat ou grosses patates douces, pelées et tranchées en rondelles de 1/2 pouce, 3 pommes à cuire, épépinées et tranchées en tranches de 1/2 pouce, 3/4 c. sirop d'érable, 1/4 c. cidre de pomme et sel et poivre au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Préchauffer le four à 400°.
Disposer les pommes et les ignames dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces en couches alternées.
Dans une casserole, porter à ébullition le sirop et le cidre; retirer du feu et verser sur les ignames et les pommes. Saupoudrer de sel et de poivre.
Couvrir le plat allant au four de papier d'aluminium; cuire une heure.
Découvrir; cuire au four jusqu'à ce que les ignames soient tendres et que le sirop soit épais, environ 15 ou 20 minutes de plus.
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