Pastel de natillas de camote

Combine los huevos, el azúcar, la sal, la nuez moscada, la canela, la ralladura de naranja y la leche.

Agregue las batatas ralladas justo antes de agregarlas a la mezcla de leche.

Agregue la mantequilla derretida.

Vierta el relleno en la base del pastel.

Hornee a 400 grados Fahrenheit durante 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo a 1 pulgada del borde, éste salga limpio.

Servir ligeramente tibio o frío.