Süßkartoffelmuffins
Süßkartoffelmuffins sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Butter oder Margarine, weich, 1/4 TL. Salz, 1/4 TL. gemahlene Muskatnuss, 1 TL. gemahlener Zimt und 1/4 bis 1/3 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Rosinen in heißem Wasser einweichen.
Beiseite stellen.
Sahnebutter; Nach und nach Zucker hinzufügen.
Mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie nacheinander gut durch.
Süßkartoffeln und Milch unterrühren.
Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss vermischen; Zur cremigen Mischung hinzufügen und so lange rühren, bis sie feucht ist. Rosinen abtropfen lassen; Rosinen und Pekannüsse unterrühren.
In gefettete Muffinformen füllen und zu 2/3 füllen.
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