Pain sucré aux raisins

Faire bouillir le lait.

Ajouter le sucre, la margarine, le sel et la cannelle.

Refroidir à tiède.

Dissoudre la levure dans l'eau tiède; mélanger avec le mélange de lait.

Ajouter les œufs et le jaune d'œuf; bien mélanger.

Ajoutez un peu de farine, puis les raisins secs et le reste de la farine.

Pétrir la pâte à pain sur une surface farinée jusqu'à ce qu'elle soit lisse et ne colle pas aux mains.

Ajoutez de la farine supplémentaire petit à petit, si nécessaire.

Placer la pâte dans un moule graissé et couvrir d'un torchon.

Laisser lever la pâte dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Retirez la pâte du moule et divisez-la en pains.

Placer dans des moules à pain bien graissés.

Couvrir et laisser la pâte lever à nouveau jusqu'à ce qu'elle double de volume ou jusqu'à ce qu'elle dépasse des côtés du moule à pain.

Prenez 1 blanc d'œuf battu et badigeonnez le dessus des pains.