Enchiladas De Queso Suizo

Cocine las pechugas de pollo; pelarlas, deshuesarlas y picarlas en trozos grandes.

En una sartén, saltee las cebollas en mantequilla.

Agrega el pollo picado, las aceitunas, la crema agria, el queso crema, los chiles verdes, la mitad de los quesos y el caldo de pollo.

Ensamble las tortillas en una fuente para hornear engrasada de la siguiente manera:

Cocine al vapor para hacerlos flexibles y rellene el centro con la mezcla de pollo y queso.

Enrolle y coloque en una fuente para horno con la costura hacia abajo.

Cuando la sartén esté llena, espolvoree los quesos restantes por encima.

Cubrir con papel de aluminio; hornee por 30 minutos a 350° o hasta que burbujee.

Rinde aproximadamente 12 enchiladas.