Rollo De Pastel De Limón Tarta

Calienta el horno a 375°.

Forre un molde para panecillos de gelatina (15 1/2 x 10 1/2 x 1 pulgada) con papel de aluminio o papel encerado; engrasar generosamente. Batir los huevos en un tazón pequeño a velocidad alta hasta que estén muy espesos y de color limón.

Vierta en un tazón grande para batidora.

Incorpora el azúcar poco a poco.

Incorpora la vainilla y el agua a velocidad baja.

Agregue la harina, el polvo para hornear y la sal gradualmente, batiendo hasta que la masa esté suave.

Vierta en la sartén.

Hornee de 12 a 15 minutos.

Despegue inmediatamente el pastel de los bordes del molde; invierta sobre una toalla espolvoreada generosamente con azúcar en polvo.

Retire con cuidado el papel de aluminio.

Recorta los bordes rígidos si es necesario.

Enrolle con cuidado el hot cake y la toalla por el extremo angosto.

Deje enfriar sobre una rejilla al menos 30 minutos.