Терпкие лимонные треугольники

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Обработайте сливочное масло, 1/4 стакана сахарной пудры и 1 стакан муки в кухонном комбайне в течение 10 секунд или смешайте с помощью блендера для выпечки.

Равномерно разложите тесто по круглой тарелке диаметром 9 дюймов.

Выпекайте 12–15 минут до золотистого цвета.

Смешайте яйца, белый сахар, цедру лимона, лимонный сок и 3 столовые ложки муки и перемешайте до однородной массы; вылейте смесь на горячую корочку.

Выпекайте еще 15–20 минут, пока не затвердеет.

Дать полностью остыть в форме для запекания.

Посыпьте сахарной пудрой и разрежьте на 12 треугольников.