Tartelettes

Mélangez les 3 premiers ingrédients ensemble.

Étalez finement.

Couper en carrés de 2 ou 3 pouces.

Mettez sur chacun 1/4 à 1/2 cuillère à café de confiture de framboise, de fraise ou d'abricot.

Repliez pour former des triangles.

Scellez les bords. Ou utilisez un coupe-beignet et découpez des cercles pour les bases et des cercles avec des trous pour aller sur le dessus.

Scellez les bords et mettez la confiture au centre.

Cette méthode produit des cookies très attractifs.

Assurez-vous de sceller les deux couches ensemble et d'utiliser seulement 1/2 cuillère à café de confiture sur chaque biscuit, sinon la confiture « débordera ».

Cuire au four sur une plaque à biscuits non graissée à 375° pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Retirer et mettre sur du papier brun pour absorber l'huile.

Donne 3 1/2 douzaines.