L'enveloppement Ballybrack

Préchauffer le four à 200°C (400°F).

Préparez d’abord tous les ingrédients pour éviter de toucher les objets avec les doigts de poulet. Tranchez le bacon, sortez le fromage et le saucisson de leur emballage, etc.

Mélangez tous les assaisonnements.

Disposez le blanc de poulet sur une feuille de film alimentaire, puis coupez-le horizontalement sur 95 % pour le papillonner.

Enveloppez-le dans du film alimentaire, puis éclaircissez-le en le frappant avec un rouleau à pâtisserie.

Assaisonnez le poulet, puis enveloppez le saucisson dans une tranche de fromage et déposez-le au centre du poulet aplati.

Roulez-le, puis assaisonnez l'autre côté du poulet.

Enveloppez le poulet dans une ou deux tranches supplémentaires de fromage et assaisonnez le reste du poulet.

Enroulez bien le bacon autour du poulet au fromage.

Transférer sur une plaque et cuire au four pendant 25 minutes.

Apprécier!