अब तक की सर्वश्रेष्ठ चॉकलेट चिप कुकीज़

एक मध्यम कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और बेकिंग सोडा को एक साथ मिलाएं और एक तरफ रख दें।

मक्खन और चीनी को एक पैडल अटैचमेंट वाले स्टैंड मिक्सर के कटोरे में मध्यम-उच्च गति पर हल्का और फूला होने तक, लगभग 5 मिनट तक फेंटें।

आवश्यकतानुसार कटोरे के किनारों को खुरचते हुए, एक-एक करके अंडे डालें।

अतिरिक्त 3 मिनट तक फेंटें।

वेनिला डालें और 10 सेकंड तक फेंटें।

गति धीमी कर दें और धीरे-धीरे आटे का मिश्रण डालें, मिश्रित होने तक मिलाते रहें।

चॉकलेट चिप्स में मोड़ो.

चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर 3 इंच की दूरी पर आटे की 1 1/2-इंच की गेंदें निकालें; 15 मिनट के लिए फ्रीज करें।

इस बीच, ओवन को 450 डिग्री F (225 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में, बीच-बीच में घुमाते हुए, किनारों के चारों ओर सुनहरा होने तक और अंदर से थोड़ा चिपचिपा होने तक, लगभग 8 मिनट तक बेक करें।

बेकिंग शीट पर 4 से 5 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर कूलिंग रैक पर रखें।