Der Original Red Velvet Cake

Zwei 8-Zoll-Kuchenformen einfetten und bemehlen.

Den Ofen auf 350° vorheizen. Butter mit Zucker schaumig rühren und Eier hinzufügen.

Schlagen, bis alles gut vermischt ist. Machen Sie eine Paste aus Lebensmittelfarbe und Kakao.

Zur cremigen Mischung hinzufügen. Mehl mit Salz sieben.

Abwechselnd mit Buttermilch zur Rahmmischung geben und mit Mehl beginnen und enden.

Vanille hinzufügen.

Geben Sie den Essig in eine kleine Messschüssel und fügen Sie Soda hinzu. Halten Sie die Schüssel über die Teigschüssel, während die Essigmischung schäumt.

Fügen Sie dann Soda und Essig zum Teig hinzu und vermischen Sie ihn, anstatt ihn zu schlagen.

In vorbereitete Pfannen gießen.

25 bis 30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Nähe der Mitte sauber herauskommt.

Aus dem Ofen nehmen.

10 Minuten in Pfannen abkühlen lassen.

Aus den Pfannen nehmen.

Auf Gitterrosten vollständig abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen jede Schicht in zwei Schichten aufteilen.