Casserole de tennis économe (simple, copieuse, mais bonne)

Dans une cocotte graissée de 2 litres, disposer les pommes de terre, les oignons et les saucisses fumées.

Salez et poivrez chaque couche et versez suffisamment de sauce pour couvrir légèrement.

Répétez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient épuisés, en garnissant du reste de la sauce.

Couvrir et cuire au four à 350° pendant quelques heures, ou cuire au four à 250° pendant 3 1/2 à 4 heures.