Kleine Apfel-Käsekuchen
Tiny Apple Cheesecakes ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 Vanille-Waffelkeksen, 1 c. gehackte, geschälte süße Äpfel, 1/2 TL. gemahlener Zimt, 1 Ei und 1 TL. Vanilleextrakt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Backofen auf 325° vorheizen.
Legen Sie die Papierförmchen in acht Muffinförmchen (1/3 Tasse).
Legen Sie jeweils einen Keks auf den Boden. beiseite legen.
In einer kleinen Pfanne Butter schmelzen.
Äpfel hinzufügen; kochen und rühren, bis es weich ist, etwa 5 Minuten.
Mit 1 Esslöffel Zucker und Zimt bestreuen; über Kekse löffeln.
Mit einem Elektromixer Frischkäse, Ei, Sauerrahm, Vanille und die restlichen 5 Esslöffel Zucker glatt rühren.
Über die Äpfel löffeln. 25 bis 28 Minuten backen, bis es fest ist.
Auf einem Gestell abkühlen lassen; Kuchen entfernen.
Abdecken und etwa 2 Stunden im Kühlschrank lagern, bis es kalt ist.
Mit Sauerrahm, Apfelscheiben und zerdrückten Vanillewaffeln garnieren.
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