Sándwich de ensalada de tomate y brócoli (rinde 24 porciones)

El sándwich de ensalada de tomate y brócoli (rinde 24 porciones) es una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 1/4 libras de floretes de brócoli, 7 1/2 libras de tomates, en trozos de 3/4 de pulgada, 1 libra de cebollas moradas, en rodajas, 1 1/2 taza. caldo de pollo bajo en sodio y 1 1/2 c. aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.

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