Sopa de arroz con tomate (rinde 1 cuarto de galón)
La sopa de arroz con tomate (rinde 1 cuarto de galón) es una sopa moderadamente fácil que puedes preparar en solo 48 minutos. Elaborado con tomates medianos, c. arroz, . azúcar y c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Pelar y cortar los tomates y cocinar hasta que estén muy suaves.
Pasar por un colador para sacar el jugo.
Cuece el arroz en abundante agua hirviendo hasta que esté tierno.
Escurre toda el agua del arroz excepto aproximadamente una taza y agrega el arroz y el agua a los tomates.
Poner el azúcar, recalentar y servir.
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