Molho de Tomate

Pique finamente a cebola, o alho, o coentro e o pimentão jalapeño (para um molho menos picante, retire as sementes dos pimentões antes de picar).

Misture e acrescente os tomates, o suco de limão, o sal e a pimenta.

Misture bem até que os tomates estejam parcialmente liquefeitos, mas grumosos.

Para um molho mais suave, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma consistência lisa.

Mantenha o molho na geladeira por 2/3 horas antes de servir.