Salsa aux tomates

Hachez finement l'oignon, l'ail, la coriandre et les piments jalapeño (pour une sauce moins piquante, retirez les graines des poivrons avant de les hacher).

Mélangez et ajoutez les tomates, le jus de citron vert, le sel et le poivre.

Bien mélanger jusqu'à ce que les tomates soient partiellement liquéfiées, mais grumeleuses.

Pour une salsa plus onctueuse, mettez tous les ingrédients dans un mélangeur et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Conserver la salsa au réfrigérateur pendant 2/3 heures avant de servir.