Tostones (plantains verts frits)
Les Tostones (plantains verts frits) sont un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 40 minutes. Fabriqué avec des plantains verts, c. eau, . sel et huile végétale pour la friture, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Pour retirer la peau du plantain, coupez les pointes aux deux extrémités, coupez une fente sur toute la longueur du plantain et décollez-le.
Pour faciliter la manipulation, certains cuisiniers trempent les plantains dans l'eau chaude pendant 5 minutes puis retirent la peau.
Une fois les plantains pelés, coupez-les en tranches diagonales d’environ 1 pouce d’épaisseur.
Pelures de réserve : généralement la peau intacte du plantain est utilisée pour aplatir les tostones.
🍷 Accords Parfaits
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